Türk Mantar Kompost Misel
 
Körek, Diken, Çakşır Mantarı
Körek Mantarı, Diken Mantarı, Çakşır Mantarı, Pleurotus eryngii, yenilebilen mantar,

« Edirne merada ilk kez Trüf Mantarı arandı Dictyophora; Koklayan kadınları etkileyen gizemli mantar »

Körek, Diken, Çakşır Mantarı, Pleurotus eryngii
Bölüm: Basidiomycota
Sınıf: Agaricomycetes
Takım: Agaricales
Aile: Pleurotaceae

Yenilebilen (zehirsiz) lezzetli bir mantar türüdür. Şapka çapı 3-15 cm aralığında olup, gelişme döneminde yayvan , ilerleyen süreç ve yetişkinlik süresince içbükey düzensiz huni şeklini alır. Şapka kenarları içeri dönük, kıvrık ve yarıklı yapıdadır. Gençlik dönemi boyunca rengi beyazken , yetişkinlik döneminde kirli beyaz, kirli sarı veya sütlü kahverengi tonlarında olur. Sap 3-10 x 1-3 cm ortalamaları boyutundadır. Mantarın eti beyazdır. Tadı ve kokusu hoş, hafiftir. Lamerller önce krem, kuruyunca sarımsı krem tonuna döner. Lameller genç evrede beyaz, bol sulu, yetişkin evrede ise sarımsı beyaz tonlarına döner. Lameller sap üzerinde ilerleyerek sonlanır. Spor rengi beyazdır.

Birçok kişi ilk bakışta Clitocybe türü ile karıştırabilir, fakat bu mantar Pleurotus türlerinden biridir. Ülkemizde Eryngium campestre (Boğa Dikeni), Eryngium sp. (Çakşır otu türleri), Ferula sp. gibi bitkilerin kökleri ve ölü parçaları üzerinde yaşam sürer. Ülkemizde özellikle Akdeniz, Ege bölgelerinde ve Kıbrıs?ta halk tarafından çok sevilerek, lezzeti ile revaçta, tercih edilerek tüketilen bir mantar türüdür. İlkbahar mevsiminde çoğunlukla rastlanabilen bir türdür.

Yemek olarak birçok alternatif pişirme şekli ile pişirilerek yenilebilen muhteşem lezzette bir mantardır. Zeytinyağı içinde veya alternatif konserve yapım yöntemleri ile konserve olarak da stoklanarak kullanılabilir bir mantardır. Aynı zamanda kurutularak da tüketilebilen bir mantar olup, kurutma işleminin direkt güneş altında değil, gölgede yapılması gerekir. İkinci bir yöntem olarak, fırınlama yöntemi ile de kurutularak stoklanıp, tüketilebilir.

Sponsor reklam alanı

_______________________
Buraya reklam verebilirsiniz
Tıbbi mantarlar
Borazan Mantarı
Karakız Mantar
Körek, Diken, Çakşır Mantarı
Hindi Kuyruğu
Sınıflandırmaları
Kuzu Göbeği Mantarı

« önceki sonraki »
Yorumlar
Sponsor reklam
Vitrin Haberler
Sponsor reklam
Expensive Hotels

Expensive Hotels

Some hotels are like heaven on earth with "out of this world" facilities, situated at great locations. Here is what spending more than the majority of the world`s annual income is on a single night in a hotel room looks like. These are the most expensive hotels in the world. Let`s take a quick trip ...

Sponsor reklam
Kargo Türkiye

Kargo Türkiye

Türkiye geneli ve Türkiye için hizmet veren tüm kargo şubelerinin adres ve telefonlarına ulaşabilirsiniz. Kargo şubeleriyle ilgili telefon ve adresler sizlerinde yardımıyla sürekli güncel tutulmaktadır. Kargo ile gelecekve gönderdiğiniz kargolarınızın gönderi takibi, gönderi sorgulama, kargo takibi, kargo sorgulama, kargom nerede işlemlerini sayfamızda yapabilirsiniz.

Sponsor reklam
Borcum var mı

Borcum var mı

Sitemizde ilerleyerek çok hızlı bir şekilde borç sorgulama yapma imkanı bulabilirsiniz. Vergi borçları, trafik, park, motorlu taşıtlar, su,elektrik, gaz, internet, telefon, askerlik vb borçlarınızı öğrenebilir, sorgulayabilir ve bu borçlarınızı mümkün derece internet üzerinden ödeyebilirsiniz. Daha fazlası için sitemizi ziyaret edin ...

Bunlar da ilginizi çekebilir

Kompost Yapım Yöntemleri
Kompost Yapım Yöntemleri

Varil Yöntemi ABD?de ev bahçeleri için geliştirilen basit ve kullanışlı bir tekniktir. Varil şeklinde ve büyüklüğünde tavuk kümesi teline benzeyen bir malzemeden i...

Sığır Dili
Sığır Dili

Sığır Dili, Hydnum repandum Nasıl Tanınır? 1. Mantar şapkasının şekli engebeli ve kenarlarda kıvrımlıdır. Üzeri mat olup, rengi beyazdan açık turuncuya deği...

İstiridye mantarının faydaları
İstiridye mantarının faydal...

İstiridye mantarının faydaları nedir? İstiridye mantarı, Pleurotus ostreatus, yaygın bir yenilebilen mantar türüdür. İlk kez Almanya\'da 1. Dünya Savaşı sırasın...

Et suyu mantar çorbası
Et suyu mantar çorbası

Et suyu mantar çorbası tarifi Malzemeler: 8 bardak et suyu 250 gram taze mantar yarım limon suyu 1 çay bardağı un 1 bardak süt 1 yemek kaşığı tereyağı ...


            Cookies     Duyuru Burada görülürsünüz