Türk Mantar Kompost Misel
 
Körek, Diken, Çakşır Mantarı
Körek Mantarı, Diken Mantarı, Çakşır Mantarı, Pleurotus eryngii, yenilebilen mantar,

« Edirne merada ilk kez Trüf Mantarı arandı Dictyophora; Koklayan kadınları etkileyen gizemli mantar »

Körek, Diken, Çakşır Mantarı, Pleurotus eryngii
Bölüm: Basidiomycota
Sınıf: Agaricomycetes
Takım: Agaricales
Aile: Pleurotaceae

Yenilebilen (zehirsiz) lezzetli bir mantar türüdür. Şapka çapı 3-15 cm aralığında olup, gelişme döneminde yayvan , ilerleyen süreç ve yetişkinlik süresince içbükey düzensiz huni şeklini alır. Şapka kenarları içeri dönük, kıvrık ve yarıklı yapıdadır. Gençlik dönemi boyunca rengi beyazken , yetişkinlik döneminde kirli beyaz, kirli sarı veya sütlü kahverengi tonlarında olur. Sap 3-10 x 1-3 cm ortalamaları boyutundadır. Mantarın eti beyazdır. Tadı ve kokusu hoş, hafiftir. Lamerller önce krem, kuruyunca sarımsı krem tonuna döner. Lameller genç evrede beyaz, bol sulu, yetişkin evrede ise sarımsı beyaz tonlarına döner. Lameller sap üzerinde ilerleyerek sonlanır. Spor rengi beyazdır.

Birçok kişi ilk bakışta Clitocybe türü ile karıştırabilir, fakat bu mantar Pleurotus türlerinden biridir. Ülkemizde Eryngium campestre (Boğa Dikeni), Eryngium sp. (Çakşır otu türleri), Ferula sp. gibi bitkilerin kökleri ve ölü parçaları üzerinde yaşam sürer. Ülkemizde özellikle Akdeniz, Ege bölgelerinde ve Kıbrıs?ta halk tarafından çok sevilerek, lezzeti ile revaçta, tercih edilerek tüketilen bir mantar türüdür. İlkbahar mevsiminde çoğunlukla rastlanabilen bir türdür.

Yemek olarak birçok alternatif pişirme şekli ile pişirilerek yenilebilen muhteşem lezzette bir mantardır. Zeytinyağı içinde veya alternatif konserve yapım yöntemleri ile konserve olarak da stoklanarak kullanılabilir bir mantardır. Aynı zamanda kurutularak da tüketilebilen bir mantar olup, kurutma işleminin direkt güneş altında değil, gölgede yapılması gerekir. İkinci bir yöntem olarak, fırınlama yöntemi ile de kurutularak stoklanıp, tüketilebilir.

Sponsor reklam alanı

_______________________
Buraya reklam verebilirsiniz
Tirmit Mantarı
Yalancı Dede Mantarı
Kombu Çayı - Kombucha ve Kombu Mantarı Nedir?
Kar Çanı
Kestane Mantarı
Kuzu Göbeği Mantarı
Bal Mantarı

« önceki sonraki »
Yorumlar
Sponsor reklam
Vitrin Haberler
Sponsor reklam
Expensive Hotels

Expensive Hotels

Some hotels are like heaven on earth with "out of this world" facilities, situated at great locations. Here is what spending more than the majority of the world`s annual income is on a single night in a hotel room looks like. These are the most expensive hotels in the world. Let`s take a quick trip ...

Sponsor reklam
Borcum var mı

Borcum var mı

Sitemizde ilerleyerek çok hızlı bir şekilde borç sorgulama yapma imkanı bulabilirsiniz. Vergi borçları, trafik, park, motorlu taşıtlar, su,elektrik, gaz, internet, telefon, askerlik vb borçlarınızı öğrenebilir, sorgulayabilir ve bu borçlarınızı mümkün derece internet üzerinden ödeyebilirsiniz. Daha fazlası için sitemizi ziyaret edin ...

Sponsor reklam
Kargo Türkiye

Kargo Türkiye

Türkiye geneli ve Türkiye için hizmet veren tüm kargo şubelerinin adres ve telefonlarına ulaşabilirsiniz. Kargo şubeleriyle ilgili telefon ve adresler sizlerinde yardımıyla sürekli güncel tutulmaktadır. Kargo ile gelecekve gönderdiğiniz kargolarınızın gönderi takibi, gönderi sorgulama, kargo takibi, kargo sorgulama, kargom nerede işlemlerini sayfamızda yapabilirsiniz.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Beyaz Koru Kulağı
Beyaz Koru Kulağı

Tremella fuciformis (\"titrek fungus\") bütün dünyada ılıman iklimlerde yaprak döken ağaçların (meşe, akçaağaç, kavak, söğüt) üzerinde büyüyen yarı saydam bey...

Kıvırcık Mantarı
Kıvırcık Mantarı

Kıvırcık Mantarı, Sparassis crispa Ağustos ve Kasım ayları arasında ladin, sedir ve yaşlı çam ve göknarlarda, yaşlı ağaçların ve kütüklerin kaidesinde ve ya...

Ege Üniversitesi Bergama Meslek Yüksekokulu
Ege Üniversitesi Bergama Mesl...

Ege Üniversitesi Bergama Meslek Yüksekokulu - Mantarcılık Bölümü Programın Amacı: Mantarcılık programının amacı, kültür mantarı yetiştiriciliği yapan kamu ve ...

Genel anlamda mantar özellikler
Genel anlamda mantar özellikl...

Mantar genel özellikleri 1. Eukaryotik, 2. Sporla ürerler, 3. Eşeyli ve eşeysiz üreme görülür, 4. Mantarlar hayvanlar gibi aktif hareket edemezler 5. Bitkiler gibi ...


            Cookies     Duyuru Burada görülürsünüz