Mantarcılık Mezunları KOSGEB başvurusu yapabilirler

Mantarcılık Mezunları KOSGEB başvurusu yapabilirler

Geçtiğimiz gün Mantarcılık Programının yeniden öğrenci alacağını açıklayan Akdeniz Üniversitesi Korkuteli Meslek Yüksek Okulu Müdürü DOÇ. DR. Faik Ardahan ? MYO mezunları KOSGEB başvuruda yapabilirler? Dedi. Akdeniz Üniversitesi Korkuteli Meslek Yüksek Okulu Müdürü Doç. Dr. Faik Ardahan ve okulun öğretmenleri geçtiğimiz yıllarda öğrenci yetersizliği nedeni ile kapanan Mantarcılık Bölümünün yeniden aç [...]

Gölbaşında engelli bireyler için kurs

Gölbaşında engelli bireyler için kurs

Ankara Gölbaşı ilçesinde engelli bireylere yönelik mantar yetiştiriciliği kursu açılacak.   Gölbaşı Halk Eğitim Merkezinden yapılan açıklamaya göre, İŞKUR Müdürlüğü işbirliğinde açılacak kurs ile down sendromlular ile zihinsel ve bedensel engellilere yönelik mantar yetiştiriciliği kursu düzenlenecek.   Hafta içi her gün 4er sa [...]

Gribe karşı istiridye mantarı

Gribe karşı istiridye mantarı

Kış aylarında hızla artan grip vakalarıyla karşı karşıya geliyoruz. Özellikle Domuz gribinde altta yatan bir hastalığı olanlar için ciddi seyredebilen vakalarda, kişisel hijyenin önemi kadar dengeli beslenmek de gerekli. Sağlıklı ve dengeli beslenme ile bağışıklık sisteminin güçlü olması hastalıklara karşı dayanıklılık kazanılıyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren birçok besinin yanında istiridye ma [...]

Sorgun'da Kültür Mantarı Yetiştiriciliği Kursu Açıldı

Sorgun'da Kültür Mantarı Yetiştiriciliği Kursu Açıldı

Yozgat İş Kur İl Müdürlüğü, Sorgun Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü, Sorgun Ziraat Odası Başkanlığı ve Çiğdemli Belediye Başkanlığının ortaklaşa düzenlediği Kültür Mantarı Yetiştiriciliği kursu Çiğdemli Kasabasında açıldı. Sorgun İlçe Kaymakamı Levent Kılıç, Yozgat İş Kur İl Müdür Vekili Nevzat Atak, İlçe Milli Eğitim Müdürü Yusuf Yazıcı, Halk Eğitim Merkezi Müdürü Ali Erol ve Ziraat [...]

Osmaniye istiridye kayın mantarı yetiştiriciliği kursu

Osmaniye istiridye kayın mantarı yetiştiriciliği kursu

Osmaniye mantar yetiştiriciliği kursu için başvurular başladı OSMANİYE Korkut Ata Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi (OKÜSEM) tarafından düzenlenecek olan 5?üncü Uygulamalı Kültür ve İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği Kurs için başvurular başladı. OKÜ Rektörü Prof. Dr. Orhan Büyükalaca, okuma yazma bilen herkesin katılabileceği kursların 4 hafta süreyle Pazartesi ve Çarşamba günleri 2?şer saat olacak şe [...]

Mantar yetiştirme kursu sayesinde iş sahibi oldu

Mantar yetiştirme kursu sayesinde iş sahibi oldu

Mantar yetiştirme kursu sayesinde iş sahibi oldu Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi (OKÜSEM) tarafından düzenlenen ve 4 hafta süren Uygulamalı Kültür Mantarı Yetiştiriciliği Kursunu başarıyla tamamlayıp sertifika alan Kadirlili Ali Yalçın, kendi mantarhanesini kurdu.Kurs sayesinde başarılı sonuçlar elde ettiğini belirten mantar yetiştiricisi Ali Yalçın, teorik ve uygulamalı olarak öğretilmediğ [...]

Buckingham Sarayında sihirli mantar şaşkınlığı

Buckingham Sarayında sihirli mantar şaşkınlığı

İngiliz kraliyet sarayı Buckinghamın bahçesinde sihirli mantar olarak bilinen, halisünojen mantarların tespit edilmesi, saray sorumluları arasında şaşkınlık yarattı. Sarayın sözcüleri, mantarın mutfakta kullanılmadığına dair güvence verdi. İngiliz kraliyet sarayı Buckingham?ın arka bahçesinde Sihirli mantar olarak bilinen, yiyen kişinin halüsinasyonlar görmesine sebep olan bir mantar türünün, büyümekte olduğu [...]

Dünyanın en ağır mantarı alıcısını bekliyor

Dünyanın en ağır mantarı alıcısını bekliyor

Dünyanın en tanınmış trüf mantarı satıcılarından Sabatino Truffles şirketi, geçen hafta İtalya?da dünyanın en büyük beyaz trüf mantarı örneğini bulduklarını açıkladı. 1 kilo 900 gram ağırlığındaki mantar için daha şimdiden 1 milyon doların (2 milyon 230 bin TL) üzerinde teklifler geldiği ancak dev mantarın gelecek hafta New York?ta açık artırmada satılacağı açıklandı. Dünyanın en ağır mantar [...]

Mantar üretiminde 1  milyon liraya kadar hibe

Mantar üretiminde 1 milyon liraya kadar hibe

Kırsal kalkınma yatırımlarının desteklenmesi programı kapsamında tarıma dayalı ekonomik yatırımların desteklenmesi hakkında Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının hibe tebliği 26/10/2014 tarih 29157 sayılı resmî gazetede yayınlanarak yürürlüğe girdi. Yeni hibe destekleri tarım ve hayvancılık tesislerinin kurulması, işleme tesisleri ile teçhizatlarına yönelik olarak verilecektir. Tarımsal üretime yönelik m [...]

İstanbulda Trüf Mantarı Ormanı

İstanbulda Trüf Mantarı Ormanı

Avrupada kara elmas, kral yiyeceği olarak da anılan ve kilosu bin Euro\'ya satılan trüf mantarı, İstanbul ormanlarında da yetişecek. Mantar için İstanbul\'da 2 hektarlık alan tahsis edildi. Aroması ve kokusu nedeniyle Avrupa ve Amerika\'da yoğun talep olan mantarın bazı türleri, 3 bin 500 Euro\'ya kadar alıcı buluyor. Geçimini orman ürünlerinden sağlayan köylüler ve modern tarım uygulaması yapan girişimciler için [...]

Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Mantar Konferansı

Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Mantar Konferansı

Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarafından, Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aysun Pekşen\'in konuşmacı olarak katıldığı ?Doğa Mantarları ve Zehirlenmeler? adlı konferans düzenlendi. Ziraat Fakültesi Çotanak Salonu\'nda gerçekleşen konferansa ODÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turan Karadeniz, Ordu İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Mü [...]

Fındık zulufu ve çay lifinden mantar üretiyorlar

Fındık zulufu ve çay lifinden mantar üretiyorlar

Giresunda Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı destekli İstiridye Mantarı, Fındık Zulufu ve Çay Lifinde Doğuyor projesi kapsamında zuluf ve liften yapılan kompost içerisinde mantar üretiliyor. Üreticilerin kurtulmak için emek harcadığı çay atığı ve fındık zulufu, mantar üretiminde kullanıldıktan sonra bahçelerde gübre olarak değerlendirilecek. Eynesil ilçesinde Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA) destekli \"İs [...]

Mantar Zehirlenmelerine Dikkat

Mantar Zehirlenmelerine Dikkat

Ülkemizde görülen ciddi mantar zehirlenmelerinin %95i karaciğer ve böbrek yetmezliğine neden olmaktadır. Ülkemizde vatandaşların topladıkları yabani mantar tüketimindeki artış nedeniyle mantar zehirlenmelerinde ciddi ve öngörülemez bir artış izlenmekte. Geçtiğimiz yıl ülke genelinde (2013) mantardan zehirlenen kişi sayısı bin 706 iken, 2014 yılında bu sayı 3 kat artarak 11 Kasım itibariyle 5 bin 218?e yükselmiş [...]

Tarsus mantar yetiştiriciliği kursu

Tarsus mantar yetiştiriciliği kursu

Tarsus Mesleki Eğitim Merkezi, çiftçilere destek amacıyla mantar yetiştiriciliği kursu açacak. Eğitim Merkezi Müdürü Nurettin Ambaroğlu, gazetecilere yaptığı açıklamada, mantar yetiştiriciliği kursunun ilkini Beylice Mahallesi\'nde açacaklarını söyledi. Konuyla ilgili Beylice mahalle muhtarı Cemal Atdağı, kurs öğretmeni Sibel Güvençli ve eğitim merkezi müdür yardımcılarıyla toplantı düzenlediklerini i [...]

Sıcaklık ve Yağışlar Mantar Zehirlenmelerini Artırabilir

Sıcaklık ve Yağışlar Mantar Zehirlenmelerini Artırabilir

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Mustafa Işıloğlu, son günlerde yaşanan mantar zehirlenmeleriyle ilgili, Mantarlar doğada yüzde 80-90 nem ve 15-20 derece sıcaklık periyodunda çıkıyor. Bugünlerde ülkemizin değişik bölgelerinde hava sıcaklıklarının ve iklim koşullarının bu şekilde olması nedeniyle yüzlerce mantar türü doğada çıktı dedi. Son günlerde mantar zehir [...]

Yeşil Küf Hastalığı
Tarih: 2014-05-07 02:20:16  »  Okunma Sayısı: 19284  »  Yorum Sayısı: 8
KÜLTÜR MANTARINDA YEŞİL KÜF HASTALIĞI (Trichoderma spp., Penicillium spp., Gliocladium spp.)

ZİRAİ MÜCADELE TEKNİK TALİMATI
1. ETMENİN TANIMI VE YAŞAYIŞI
Hastalığa neden olan etmenlerin bazıları parazit bazıları da rekabet fungusu olarak zarar yapmaktadırlar. Yeşil küf etmeni olarak bilinen türler arasında Trichoderma harzianum Rifai, T.koningii Oudem, T.viride Pers.ex.Gray, T.pseudokoningii, T.aureoviride, Penicillium spp., ve Gliocladium spp. yer almaktadır. Yeşil küfe neden olan etmenlerin hepsi toprak kökenli funguslardır. Tek hücreli ve çok sayıda oluşan eşeysiz sporlar rüzgar, hava akımı, böcek ve diğer yollarla kolayca yayılabilmektedir. Yeşil küfler özellikle misel sarma aşamasında kompostu kaplayarak mantar miselinin kolonize olmasını engelleyerek zarar yaparlar. Özellikle Trichoderma türlerinin bulunuşu örtü toprağının pH derecesine, hasat odasının sıcaklığına ve akar bulaşmasına bağlı olarak artabilmektedir. Genelde asit nitelikte toprağa uyumlu olan ve kompostta yüksek karbon kaynağını seven bu funguslar için sıcaklık optimumları 22-26 0C arasında değişmektedir.

2. HASTALIĞIN BELİRTİLERİ, EKONOMİK ÖNEMİ VE YAYILIŞI
Kültür mantarında yeşil küf hastalığının belirtisi etmene göre değişmekle beraber genellikle örtü toprağı üzerinde yeşil veya beyaz renkli, iç içe yada dağınık fungus kolonileri şeklinde ortaya çıkar. Bazı durumlarda ise özellikle mantar dokusu yaralanmış ise mantar şapkaları üzerinde açık kahverenkli lekeler görülebilir. Yeşil küfe neden olan etmenlerden Trichoderma viride, kültür mantarı ile besin ve yer yönünden rekabet eder ve kompost, örtü toprağı, torba yada mantar dokusu üzerinde yeşil renkli miselyum oluşturur. T.koningii ise büyüyen mantar dokuları üzerinde pamuksu beyaz bir miselyum tabakası halinde gelişir ve ıslak çürüklük benzeri bir belirti oluşturur. T.harzianum ise kompostta mantar miselini parazitleyerek ciddi verim kayıplarına neden olabilir. Kırmızıbiber akarı olarak bilinen ve Trichoderma spp ile hem beslenen hem de taşıyan Pygmephorus sellnickinin kompostta yada örtü toprağında bulunması T.harzianum başta olmak üzere Trichoderma spp.nin ortamda varlığının bir işaretidir.
Özellikle kompost hazırlık süresi kısa tutulmuş ve kompost içerisinde basit şekerler parçalanmamışsa, pastörizasyon yetersiz ve kompost nemli ise yeşil küf etmenleri kolayca ve hızlı bir şekilde gelişip yayılabilirler.
Ülkemizde hastalık %30 düzeyinde saptanmış olup, en yaygın etmen grubu dünyada olduğu gibi ülkemizde de Trichoderma spp. (%16)dir.

3. KONUKÇULARI
Etmenlerin konukçusu kültür ve yabani mantar türleridir.

4. MÜCADELESİ
4.1. Kültürel Önlemler

Hastalığın kontrolünde hijyenik tedbirlerin alınması mutlaka gereklidir. Hijyenik tedbirlerin esasını, usulüne göre pastörize edilerek (60°Cde 5-6 saat) mikroorganizmalardan arındırılmış örtü toprağının kullanılması ve üretim dönemi boyunca dışarıdan gelebilecek her türlü bulaşmanın engellenmesi teşkil eder. Buna göre mantar işletmelerinde alınması gereken başlıca kültürel önlemler aşağıda sıralanmıştır.
* Tohumluk olarak kullanılacak misel mutlaka temiz olmalıdır.
* Misel kompostu yeterince sarmamışsa örtü toprağına soya unu v.b. ek besin maddeleri karıştırılmamalı,
* Üretim yerlerine giren ve çıkan hava uygun spor filtreleri ile filtre edilmeli,
* Kapı girişlerine %2lik formaldehit solüsyonu ile ıslatılmış sentetik köpük hasır, sünger veya çuvallar konulmalı,
* Çalışma koridorları ve odalar her gün temizlenmeli %2lik formaldehit ile düzenli olarak dezenfekte edilmeli,
* Üretim alanları fare, sinek ve kırmızı örümcek gibi zararlılara karşı korunmalı,
* Misel ekimi ve toplamada kullanılan makine ve diğer aletler bir odadan diğerine geçişte %2lik formaldehit ile dezenfekte edilmeli,
* Üretim alanlarındaki bakım ve hasat işlerinde çalışanların elleri ve giysilerinin temiz olmasına özen gösterilmeli,
* Üretim yerlerine yeni bulaşmaları önlemek için ahşap aksam Na-pentachlorophenolate ile muamele edilmeli,
* Üretim devreleri arasında yataklar temizlenmeli,
* Her sulamadan sonra mantar yüzeylerinin ıslak kalmaması için düzenli havalandırma yapılmalı,
* Oda sıcaklığı üretim döneminde 18 °Cnin üzerine çıkmamalı,
* Üretim dönemi boyunca ve sonunda kompost, toprak, artık mantar parçaları gibi kalıntılar torbalara konularak işletmeden uzaklaştırılmalı,
* Yetiştirme dönemi sonlarında üretim odaları içindekilerle birlikte 12 saat 70°C de tutulmalıdır.

4.2. Kimyasal Mücadele
Gerekli hijyenik tedbirlerin ve diğer kültürel önlemlerin alınması hastalık çıkışını büyük ölçüde engellemekte ise de çeşitli nedenlerle hastalığın göründüğü veya önceki üretim dönemlerinde hastalığın zarar oluşturduğu durumlarda kimyasal mücadeleye başvurulabilir.
4.2.1. İlaçlama Zamanının Tespiti
Yeşil küf hastalığına karşı kimyasal mücadele; kompostun veya örtü toprağının ilaçlanması şeklinde yapılmalıdır.
4.2.2. Kullanılacak İlaçlar ve Dozları
Bakanlıkça bu konuda ruhsatlı olan Bitki Koruma Ürünleri kitabında tavsiye edilen ilaçlar ve dozları kullanılır
4.2.3. Kullanılacak Alet ve Makinalar
İlaçlamada ilaçlanacak alan dikkate alınarak motorlu pülverizatör kullanılmalıdır.
4.2.4. İlaçlama Tekniği
Örtü toprağı ilaçlamasında; ilaçlar 15 l/ton su ile yığına püskürtülür. İlaçlama esnasında yığın en az 3 defa aktarılmalı ve homojen karışım sağlanmalıdır.
Reklamlar
Yeşil Küf Hastalığı hakkında 8 adet yorum var
S.Tunç Akyalçın / Adana
   05-06-16 00:06:09
 
0
0
istiridye mantarı komposlarını kendimiz hazırladık ama yeşil küf oluştu komposun içinde bunu nasıl önleyebliriz ilacı varmı acaba
takyalcin@hotmail.com  
volkan / Yozgat
   06-02-16 09:50:42
 
0
0
Hastalık, misel gelişmesi sırasında ortaya çıkıyorsa, oda sıcaklığı 18-20°C de tutulmalı ve kompost sıcaklığının 20-22°C de kalmasına çalışılmalıdır. Çünkü kompost sıcaklığı 24-26°C olursa, hastalık etmeni daha hızlı çoğalır. Sıcaklık düşürülünce, mantarın miselleri de yavaş büyümesine rağmen, hastalık etmeninkinden) yine de daha hızlı olarak ortamı sarar. Mantar misellerinin geliştiği kısımlarda yeşil küf mantarının miselleri zamanla kaybolur.
 
Tarık Çelik / Yozgat
   01-02-16 04:35:10
 
0
0
Yeşil küf hastalığı için kullanılan ilaçlar sağlığa zararlı mı? Mantarda kalıntı bırakıyor mu?
 
Vedat / Urfa
   18-01-15 16:52:11
 
0
0
Sari kuf etmenleri (Chrysosporium spp., Sepedonium spp., Myceliophthone spp., g gtrich m spp.) de ortu topraginin altinda veya kompostun cesitli katmanlarinda bulunabilen rekabet funguslaridir.
 
Salih / Sivas
   18-01-15 16:49:58
 
0
0
Yesil kuf etmenleri (Penicillium spp., tric hoderma spp., Gliocladium spp. Cladosporium spp). genelde olu mantar miselleri, tohumluk misel taneleri ve olu mantar taslaklarinda gorulmesine karsin, bunlardan Trichoderma spp. ortu topragi uzerinde yayilmasinin yanisira, sapkada da lekelere neden olabilir. Yesil kuf etmenlerinin gorulmesinin ana nedeni kompostun uygun sekilde fermente edilmemesidir.
 
Tuğrul / Turgutlu
   17-01-15 16:03:58
 
0
0
Kultur mantarinda gorulen bakteriyel hastalik etmenleri ozellikle ortu topragi ve bi olcude kompostun yapisinda bulunmalar nedeniyle uretim evlerinin onde gelen sorun larindan sayilabilir.
 
Yuksel TUZEL / izmir
   16-01-15 16:34:30
 
0
0
Kompost, mantar uretim odalarina girmeden once uretim odalarinin temizligi ve dezenfeksiyonuna, hava giris-cikis deliklerinde bakteri filtrelerinin kullanilmasina, uretim odalan girisinde yzde2 lik formaldehitle islatilmis paspas kullanilmasina, alet ve ekipmanlarin dezenfeksiyonuna, iscilerin temizligine dikkat edilmelidir.
 
Hatice OZAKTAN / izmie
   15-01-15 12:00:15
 
0
0
Kultur mantari uretiminde, hastaliklarin ortaya cikisindan sonra mucadalesi son derece guc oldugu icin yapilacak en uygun sey koruyucu onlemlere, yani hijyenik onlemlere agirlik vermektir. Hastaliklarin bir bolumu sagliksiz komposttan kaynaklandigi icin; kompostun iyice olgunlastirilip, havalandirilmasi ve pastorizasyon veya cesitli kimyasallarla dezenfeksiyonu (Metil bromid ve Formaldehit (Yüzde 2 gibi) buyuk onem tasir.
 
1

Mesaj Yazın
Kuralları Okudum