Türk Mantar Kompost Misel
 
Kuzu Göbeği Mantarı
Kuzu Göbeği Mantarı, Morchella esculanta var. rotunda,

« Kıvırcık Mantarı Kuzu Mantarı »

Kuzu Göbeği Mantarı, Morchella esculanta var. rotunda

Şapka: Çok değişken büyüklükte olup, genelllikle 4-8 cm. yükseklikte ve 4-6 cm. çapındadır. Şekil bakımından kabaca yumurta gibidir; düzensiz, boyuna yönde düzgün bir sıra oluşturmayan, yuvarlak, biraz uzunca veya köşeli olabilen oldukça geniş, derin olmayan oyukları vardır, oyukların kenarı dolambaçlı sırtlarla ağ gibi görünür, çukur kısımları kırmızımsı sarı renkte, damar gibi çıkıntılar daha sarımtırak, bazan pembe veya kırmızılı zeytin rengindedir. Şapkanın dip kısmı sapa dik olarak oturur.

Sap: Boyu 3-6 cm, eni 1-3 cm arasında değişir. Kuvvetli olup silindir şeklindedir. İçi boştur, fakat düzenli bir boşluk göstermeyip, dibinde daha genişler. Dış kısmı buruşuklu ve uzunluğuna oluklu, yukarı tarafında az olarak kepeklidir. Rengi kirli beyaz, sarımtrak, yaşlanma ile kahverengimsidir. Çok gevrek bir yapıdadır.

Etli Kısım: Mum kıvamında, gevrek ve kırmızımtrak sarı renktedir. Hoş bir tada ve kokuya sahiptir.

Spor İzi : Koyu krem renklidir.

Yetişme Yeri ve Zamanı : Toprakta, orman açıklıklarında, yol ve akarsu kenarlarında, bitki örtüsü yanmış arazide ilkbaharda, Mart ve Mayıs ayları arasında görülür. Akçaağaç, Fındık, Kayın, Dişbudak ve Karağaçların altında tek tek bulunur


Çok iyi yenen bir mantardır, yavaş pişirildiği zaman çok lezzetli olur. Pişirilmeden önce çok iyi temizlenmelidir. Bir oturuşta çok fazla yenilmemelidir.



kurutulmus kuzu gobegi mantari dayanma suresi iyi saklama kosullarinda( rutubetsiz,golge yerde) ve kurtlanmaya kelebeklenmeye karsi gida yonetmeligine uygun ilaclama yapilirsa 3 yildir. ideali iki yil icinde tuketilmesidir. bu gorus fransadaki toptancilarin soyledigidir.


Sponsor reklam alanı

_______________________
Buraya reklam verebilirsiniz
Tırtıl Mantarı
Öküz Mantarı
En Nadir Bulunan 10 Mantar Türü
Borazan Mantarı
Tirmit Mantarı
Zehirli mantar özellikleri
Sedir Mantarı

« önceki sonraki »
Yorumlar
Vitrin haberler

Bunlar da ilginizi çekebilir

Çintar Yahnisi
Çintar Yahnisi

Çintar Yahnisi yemek tarifi Malzemeler: 1) 1 kilo çıntar mantarı - temizlenmiş yahnilik olacak şekilde kesilmiş. 2) 2-3 adet domates kabuğunu ve çekirdeklerini ayı...

Nişancı Mantar oyunu
Nişancı Mantar oyunu

Nişancı mantar düşmanlarıyla hesaplaşmak için sizin yardımınızı beklemektedir. Oyun açıldıktan sonra birinci bölümden başlayarak mouse(fare) ile düşmanlarını...

Misel Ekimi
Misel Ekimi

3. Tohumluk Misellerin Ekimi 1. ve 2. Fermantasyon olayı bitmiş, sıcaklığı 30ºC\'ye düşmüş olan kompost, pastörizasyon odasindan alinir. Çalişma holüne getirili...

Kayın Mantarı
Kayın Mantarı

Kayın Mantarı, Pleurotus cornucopiae Kültür mantarları içerisinde Pleurotus türleri ülkemizde Agaricus türlerinin ardından en fazla tanınan ve yetiştirilen mantarlar...


            Cookies     Duyuru Burada görülürsünüz