Türk Mantar Kompost Misel
 
Kombu Çayı - Kombucha ve Kombu Mantarı Nedir?
Kombu Çayı, Kombucha, Kombu Mantarı, Kombu çayı fiyatı,

« Bayilik Yoğurtlu Mantar Salatası »

Kombu Çayı (Kombucha), ilaç olarak da kullanılan fermente edilmiş bir çay çeşididir.Yeşil veya siyah çaydan yapılabilir. Doğu Asyaya özgü bir çay olup dünyaya yayılmıştır. Fermentasyon esnasında disk biçiminde, jelatinimsi bir zardan meydana gelen mantar oluşur. Kombu mantarı, ve şekerden oluşan bir beslenme solüsyonu içerisinde yaşar ve bu ortamda sürekli üremektedir. Kombu Mantarı, zamanla çayın bütün yüzeyine yayılarak kalınlaşır.

Kombu Çayı Tarifi
1) Üç litre temiz su (klorsuz ) çelik veya cam tencerede kaynatılır. (Asla alüminyum kap kullanmayınız )
2) Su kaynamaya başladıktan sonra içine 1.5 su bardağı toz şeker katıp beş dakika daha kaynatılır
3) Ocağı kapatılıp, kaynamış su içine on poşet siyah çay katılır.
4) Çayı 15 dakika kadar demlemeye bıraktıkılır, daha sonra çay poşetlerini alınır ve karışım oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutulur.
5) Çayı iyi temizlenmiş, geniş ağzı olan bir cam kavanoza, geniş bir cam kaseye boşaltılır. Not: Yüzey ne kadar geniş olursa, çay o kadar hızlı fermente olur ve bu zamandan kazandırır.
6)Eğer daha önceden fermente edilmiş çay varsa az miktarda bu çaydan karıştırılması mayalama işlevi görecek ve hızlı bir fermantasyon sağlayacaktır.Bu şart değildir ama tavsiye edilmektedir.
7) Mantar oluşmaya başladıktan sonra dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır. Mantar oluştuktan sonra; her zaman mantarın açık renkli kısmının yukarı bakması gerekmektedir. Bazen mantar kavanozun altına doğru çöker daha sonra kendi kendine yüzeye doğru hareket eder. Eğer yüzeye hareket yoksa mantarın tersyüz olup olmadığını kontrol edilir ve tekrar yüzeye yerleştirilir.
8) Kap bir tülbentle örtülür ve çevresine lastik geçirilir.
9) Kavanoz oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Çok soğuk veya çok sıcak olmamalıdır. Direk güneş ışığı zarar vermektedir. 19-29 derece arası ideal sıcaklık aralığıdır.
10) Tat tercihine göre çay 4-10 gün fermantasyona bırakılır. 4 günlük fermantasyon sonrası üzüm şırası lezzetinde bir tat elde edilir , 1 haftalık fermantasyon sonrası ise içecek sirke lezzeti alır ve daha güçlü tıbbi özellikler kazanır; kombu çayı ev sirkesi olarak ya da antiseptik gargara olarak da kullanılabilir.

Kombu Çayı Faydaları Nelerdir?
* Ömrü uzattığı söylenir.
* Salgı bezlerini ve hormon sistemini uyarır.
* Vücut PHını dengeler.
* Vücutta biriken atık ve toksik maddeleri suda çözülebilir hale getirerek daha kolay atılmasını sağlar
* Kan dolaşımını hızlandırır.
* Kalp atışlarını düzenler ve kanı temizler
* Yüksek tansiyonu düşürmektedir.
* Sinir sistemine iyi gelir.
* Kan şekeri seviyesini sabitleyerek, şeker hastalığını tedavi eder.
* Sindirim sorunlarına iyi gelir
* Astım hastaları için çok faydalıdır.
* Karaciğerin yenilenmesini hızlandırır
* Alerjileri hafifletir ve zamanla giderir.
* Antioksidan kaynağı olup, serbest radikalleri nötr hale getirir.
* Böbrek faliyetlerini geliştirir.
* Doku sertleşmesini (multiple scloris; MS) tedavi eder.
* Kanseri önler ve tedavi eder.
* Mafsal iltihabı (arthritis) ve romatizmaya iyi geldiği söylendir.
* Hücre duvarının yeniden oluşumunu sağlar.
* Damar sertliğine iyi gelir
* Gut hastalarının kullanması önerilir. Fazla ürik asidin dışarı atılmasını sağlar
* Kolesterolü düşürür.
* Kabızlık ve basur ( Hemoroid ) problemlerini iyileştirici etkisi vardır.
* Hemoroidi tedavi eder.
* Yorgunluk bitkinlik ve sinirliliği giderir.
* Herpes virüsünün soğuk algınlığı ağrılarını ve uçuk oluşturmasını engeller.
* Siğil ve Dysplastik lekeleri yok eder.
* Anjine çare olur.
* Ankilozanspondilit ( A.S. ) hastalarına çok iyi geldiğine dair bilgiler vardır.

Aslında Kombu çayı faydaları saymakla bitmiyor. Daha pek çok hastalığa iyi geliyor. Ama çok uzatmak istemiyoruz.

Kombu Çayı Tarihi
Kombu çayı ilginç bir öyküye sahiptir. Tarihi, 2.200 yıl öncelere kadar uzanmaktadır. Ancak Kombu çayını efsanevi bir içecek yapan olay; MS 414 yıllarında gerçekleşmiştir. O yıllarda Japon İmparatoru olan İnkyo ölümcül bir hastalığa yakalanır ve hiç bir tedaviye yanıt veremez son çare olarak Kombu adında bir şifacı hazırladığı bu çayı imparatora içirmiştir. İmparator bu çayla iyileşince, çayın adı Kombu-cha olarak yüzyıllardır bilinmektedir.


Sponsor reklam alanı

_______________________
Buraya reklam verebilirsiniz
En Nadir Bulunan 10 Mantar Türü
Zehirli mantar özellikleri
Tirmit Mantarı
Kanlıca Mantarı
Kıvırcık Mantarı
İmparator Mantarı
Huş Mantarı

« önceki sonraki »
Yorumlar
Sponsor reklam
Vitrin Haberler
Sponsor reklam
Borcum var mı

Borcum var mı

Sitemizde ilerleyerek çok hızlı bir şekilde borç sorgulama yapma imkanı bulabilirsiniz. Vergi borçları, trafik, park, motorlu taşıtlar, su,elektrik, gaz, internet, telefon, askerlik vb borçlarınızı öğrenebilir, sorgulayabilir ve bu borçlarınızı mümkün derece internet üzerinden ödeyebilirsiniz. Daha fazlası için sitemizi ziyaret edin ...

Sponsor reklam
Expensive Hotels

Expensive Hotels

Some hotels are like heaven on earth with "out of this world" facilities, situated at great locations. Here is what spending more than the majority of the world`s annual income is on a single night in a hotel room looks like. These are the most expensive hotels in the world. Let`s take a quick trip ...

Sponsor reklam
Kargo Türkiye

Kargo Türkiye

Türkiye geneli ve Türkiye için hizmet veren tüm kargo şubelerinin adres ve telefonlarına ulaşabilirsiniz. Kargo şubeleriyle ilgili telefon ve adresler sizlerinde yardımıyla sürekli güncel tutulmaktadır. Kargo ile gelecekve gönderdiğiniz kargolarınızın gönderi takibi, gönderi sorgulama, kargo takibi, kargo sorgulama, kargom nerede işlemlerini sayfamızda yapabilirsiniz.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Kırıkkale Üniversitesi Kırıkkale Meslek Yüksekokulu
Kırıkkale Üniversitesi Kır...

Kırıkkale Üniversitesi Kırıkkale Meslek Yüksekokulu - mantarcılık bölümü Bu program, günümüzde bir sanayi kolu haline gelen kültür mantarcılığının bilinçli ...

Tırtıl Mantarı
Tırtıl Mantarı

Aynı zamanda Tırtıl Mantarı ya da fungusu olarak da bilinen Cordyceps sinensis (\"Çin clubhead i\") Çin\'in yüksek dağlık bölgelerinde ve Asya\'da başka yerlerde bulun...

Mantar üretiminde dezenfeksiyon
Mantar üretiminde dezenfeksiy...

Kültür mantarı ve egzotik mantar üretiminde dezenfeksiyon çok önemlidir. Fulgal ve bakteriyel hastalıklar mantar üretim seralarında da sorun yaratmaktadır. Uygulama kon...

Mantar nasıl yetiştirilir
Mantar nasıl yetiştirilir

Mantar nasıl yetiştirilir? Mantar sıcaklık ve nem miktarı kontrol altında tutulabilen, havalandırılması kolay, güneş ışığı almayan yerlerde yetiştirilebilirler ...


            Cookies     Duyuru Burada görülürsünüz