Mantarcılık Mezunları KOSGEB başvurusu yapabilirler

Mantarcılık Mezunları KOSGEB başvurusu yapabilirler

Geçtiğimiz gün Mantarcılık Programının yeniden öğrenci alacağını açıklayan Akdeniz Üniversitesi Korkuteli Meslek Yüksek Okulu Müdürü DOÇ. DR. Faik Ardahan ? MYO mezunları KOSGEB başvuruda yapabilirler? Dedi. Akdeniz Üniversitesi Korkuteli Meslek Yüksek Okulu Müdürü Doç. Dr. Faik Ardahan ve okulun öğretmenleri geçtiğimiz yıllarda öğrenci yetersizliği nedeni ile kapanan Mantarcılık Bölümünün yeniden aç [...]

Gölbaşında engelli bireyler için kurs

Gölbaşında engelli bireyler için kurs

Ankara Gölbaşı ilçesinde engelli bireylere yönelik mantar yetiştiriciliği kursu açılacak.   Gölbaşı Halk Eğitim Merkezinden yapılan açıklamaya göre, İŞKUR Müdürlüğü işbirliğinde açılacak kurs ile down sendromlular ile zihinsel ve bedensel engellilere yönelik mantar yetiştiriciliği kursu düzenlenecek.   Hafta içi her gün 4er sa [...]

Gribe karşı istiridye mantarı

Gribe karşı istiridye mantarı

Kış aylarında hızla artan grip vakalarıyla karşı karşıya geliyoruz. Özellikle Domuz gribinde altta yatan bir hastalığı olanlar için ciddi seyredebilen vakalarda, kişisel hijyenin önemi kadar dengeli beslenmek de gerekli. Sağlıklı ve dengeli beslenme ile bağışıklık sisteminin güçlü olması hastalıklara karşı dayanıklılık kazanılıyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren birçok besinin yanında istiridye ma [...]

Sorgun'da Kültür Mantarı Yetiştiriciliği Kursu Açıldı

Sorgun'da Kültür Mantarı Yetiştiriciliği Kursu Açıldı

Yozgat İş Kur İl Müdürlüğü, Sorgun Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü, Sorgun Ziraat Odası Başkanlığı ve Çiğdemli Belediye Başkanlığının ortaklaşa düzenlediği Kültür Mantarı Yetiştiriciliği kursu Çiğdemli Kasabasında açıldı. Sorgun İlçe Kaymakamı Levent Kılıç, Yozgat İş Kur İl Müdür Vekili Nevzat Atak, İlçe Milli Eğitim Müdürü Yusuf Yazıcı, Halk Eğitim Merkezi Müdürü Ali Erol ve Ziraat [...]

Osmaniye istiridye kayın mantarı yetiştiriciliği kursu

Osmaniye istiridye kayın mantarı yetiştiriciliği kursu

Osmaniye mantar yetiştiriciliği kursu için başvurular başladı OSMANİYE Korkut Ata Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi (OKÜSEM) tarafından düzenlenecek olan 5?üncü Uygulamalı Kültür ve İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği Kurs için başvurular başladı. OKÜ Rektörü Prof. Dr. Orhan Büyükalaca, okuma yazma bilen herkesin katılabileceği kursların 4 hafta süreyle Pazartesi ve Çarşamba günleri 2?şer saat olacak şe [...]

Mantar yetiştirme kursu sayesinde iş sahibi oldu

Mantar yetiştirme kursu sayesinde iş sahibi oldu

Mantar yetiştirme kursu sayesinde iş sahibi oldu Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi (OKÜSEM) tarafından düzenlenen ve 4 hafta süren Uygulamalı Kültür Mantarı Yetiştiriciliği Kursunu başarıyla tamamlayıp sertifika alan Kadirlili Ali Yalçın, kendi mantarhanesini kurdu.Kurs sayesinde başarılı sonuçlar elde ettiğini belirten mantar yetiştiricisi Ali Yalçın, teorik ve uygulamalı olarak öğretilmediğ [...]

Buckingham Sarayında sihirli mantar şaşkınlığı

Buckingham Sarayında sihirli mantar şaşkınlığı

İngiliz kraliyet sarayı Buckinghamın bahçesinde sihirli mantar olarak bilinen, halisünojen mantarların tespit edilmesi, saray sorumluları arasında şaşkınlık yarattı. Sarayın sözcüleri, mantarın mutfakta kullanılmadığına dair güvence verdi. İngiliz kraliyet sarayı Buckingham?ın arka bahçesinde Sihirli mantar olarak bilinen, yiyen kişinin halüsinasyonlar görmesine sebep olan bir mantar türünün, büyümekte olduğu [...]

Dünyanın en ağır mantarı alıcısını bekliyor

Dünyanın en ağır mantarı alıcısını bekliyor

Dünyanın en tanınmış trüf mantarı satıcılarından Sabatino Truffles şirketi, geçen hafta İtalya?da dünyanın en büyük beyaz trüf mantarı örneğini bulduklarını açıkladı. 1 kilo 900 gram ağırlığındaki mantar için daha şimdiden 1 milyon doların (2 milyon 230 bin TL) üzerinde teklifler geldiği ancak dev mantarın gelecek hafta New York?ta açık artırmada satılacağı açıklandı. Dünyanın en ağır mantar [...]

Mantar üretiminde 1  milyon liraya kadar hibe

Mantar üretiminde 1 milyon liraya kadar hibe

Kırsal kalkınma yatırımlarının desteklenmesi programı kapsamında tarıma dayalı ekonomik yatırımların desteklenmesi hakkında Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının hibe tebliği 26/10/2014 tarih 29157 sayılı resmî gazetede yayınlanarak yürürlüğe girdi. Yeni hibe destekleri tarım ve hayvancılık tesislerinin kurulması, işleme tesisleri ile teçhizatlarına yönelik olarak verilecektir. Tarımsal üretime yönelik m [...]

İstanbulda Trüf Mantarı Ormanı

İstanbulda Trüf Mantarı Ormanı

Avrupada kara elmas, kral yiyeceği olarak da anılan ve kilosu bin Euro\'ya satılan trüf mantarı, İstanbul ormanlarında da yetişecek. Mantar için İstanbul\'da 2 hektarlık alan tahsis edildi. Aroması ve kokusu nedeniyle Avrupa ve Amerika\'da yoğun talep olan mantarın bazı türleri, 3 bin 500 Euro\'ya kadar alıcı buluyor. Geçimini orman ürünlerinden sağlayan köylüler ve modern tarım uygulaması yapan girişimciler için [...]

Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Mantar Konferansı

Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Mantar Konferansı

Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarafından, Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aysun Pekşen\'in konuşmacı olarak katıldığı ?Doğa Mantarları ve Zehirlenmeler? adlı konferans düzenlendi. Ziraat Fakültesi Çotanak Salonu\'nda gerçekleşen konferansa ODÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turan Karadeniz, Ordu İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Mü [...]

Fındık zulufu ve çay lifinden mantar üretiyorlar

Fındık zulufu ve çay lifinden mantar üretiyorlar

Giresunda Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı destekli İstiridye Mantarı, Fındık Zulufu ve Çay Lifinde Doğuyor projesi kapsamında zuluf ve liften yapılan kompost içerisinde mantar üretiliyor. Üreticilerin kurtulmak için emek harcadığı çay atığı ve fındık zulufu, mantar üretiminde kullanıldıktan sonra bahçelerde gübre olarak değerlendirilecek. Eynesil ilçesinde Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA) destekli \"İs [...]

Mantar Zehirlenmelerine Dikkat

Mantar Zehirlenmelerine Dikkat

Ülkemizde görülen ciddi mantar zehirlenmelerinin %95i karaciğer ve böbrek yetmezliğine neden olmaktadır. Ülkemizde vatandaşların topladıkları yabani mantar tüketimindeki artış nedeniyle mantar zehirlenmelerinde ciddi ve öngörülemez bir artış izlenmekte. Geçtiğimiz yıl ülke genelinde (2013) mantardan zehirlenen kişi sayısı bin 706 iken, 2014 yılında bu sayı 3 kat artarak 11 Kasım itibariyle 5 bin 218?e yükselmiş [...]

Tarsus mantar yetiştiriciliği kursu

Tarsus mantar yetiştiriciliği kursu

Tarsus Mesleki Eğitim Merkezi, çiftçilere destek amacıyla mantar yetiştiriciliği kursu açacak. Eğitim Merkezi Müdürü Nurettin Ambaroğlu, gazetecilere yaptığı açıklamada, mantar yetiştiriciliği kursunun ilkini Beylice Mahallesi\'nde açacaklarını söyledi. Konuyla ilgili Beylice mahalle muhtarı Cemal Atdağı, kurs öğretmeni Sibel Güvençli ve eğitim merkezi müdür yardımcılarıyla toplantı düzenlediklerini i [...]

Sıcaklık ve Yağışlar Mantar Zehirlenmelerini Artırabilir

Sıcaklık ve Yağışlar Mantar Zehirlenmelerini Artırabilir

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Mustafa Işıloğlu, son günlerde yaşanan mantar zehirlenmeleriyle ilgili, Mantarlar doğada yüzde 80-90 nem ve 15-20 derece sıcaklık periyodunda çıkıyor. Bugünlerde ülkemizin değişik bölgelerinde hava sıcaklıklarının ve iklim koşullarının bu şekilde olması nedeniyle yüzlerce mantar türü doğada çıktı dedi. Son günlerde mantar zehir [...]

İstanbulda Trüf Mantarı Ormanı
Tarih: 2014-12-02 22:52:55  »  Okunma Sayısı: 9468  »  Yorum Sayısı: 1
Avrupada kara elmas, kral yiyeceği olarak da anılan ve kilosu bin Euro'ya satılan trüf mantarı, İstanbul ormanlarında da yetişecek. Mantar için İstanbul'da 2 hektarlık alan tahsis edildi. Aroması ve kokusu nedeniyle Avrupa ve Amerika'da yoğun talep olan mantarın bazı türleri, 3 bin 500 Euro'ya kadar alıcı buluyor.

Geçimini orman ürünlerinden sağlayan köylüler ve modern tarım uygulaması yapan girişimciler için önemi yanında özellikle yurt dışı kullanım alanlarının geniş olması, trüf ormanı eylem planını ortaya çıkardı. Orman ve Su İşleri Bakanlığı, bu kapsamda 2014-2018 yıllarını kapsayan eylem planında 2015 yılını proje yılı olarak tespit etti. Amaç, Türkiye?nin trüf mantarı yetiştirmeye müsait alanlarını tespit ederek bu alanda aktif olarak üretim yapmak. Gelecek yıldan itibaren hayata geçirilmesi planlanan çalışma ile nitelik olarak uygun alanların trüf mantarı ormanı olarak tespit edilmesi, hatta bazı alanların suni trüf orman alanı olarak ayrılması gündemde. Proje için şimdiden 2 hektarlık bir alanın deneme sahası olarak planlaması yapıldı. Çalışmalar için trüf mantarlarının uygulama sahasına uyumu, dış faktörler ve deneme sahasının korunması gibi ayrıntılar üzerinde duruldu.

TRÜF ORMANI OLUŞTURACAĞIZ
Orman ve Su İşleri Bakanlığı ile Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi arasında yapılan iş birliği protokolü ile bu çalışmaya ilişkin girişimler 2012 yılında başladı. Protokolde projenin üniversite ayağının koordinatörlük görevini yürüten Biyoloji Bölümü?nden Doç. Dr. Aziz Türkoğlu, yaptıkları çalışmalarda İstanbul ve çevre bölgelerinde trüf mantarının doğal yetişme alanlarını tespit ettiklerini açıkladı. Türkoğlu, ?Bu bölgelerin koruma altına alınması planlandı ve bunun yanında 2 hektarlık da trüf ormanı yapılması düşünüldü. Ekonomik değeri olan trüf mantarlarının bulunduğu yerler Istranca Dağları, Tekirdağ Saray, İğneada ve Kırklareli Kofçaz. İstanbul bölgesinde 2 hektarlık yapay trüf aşılı mantarlardan oluşan orman oluşturacağız. Bunlar 5. yıldan itibaren ürün vermeye başlayacak.? dedi.

Dünyada bu projenin olumsuz örnekleri olduğunu belirten Türkoğlu, ?Dünyadaki diğer olumsuz sonuçlar bilimsel temele dayanmadığı için gerçekleşmiş. Mesela Amerika?da bir yetiştirici 40 yıldan bu yana hiç ürün almamış. Bizler, fidanı üniversitede üretiyoruz. Bu çalışmalar deneme amaçlı olacak. Ancak dikimi yapılacak yerlerden hektar başına 5. yıldan itibaren 20 kilogram ile 150 kilogram arasında ürün bekleniyor. 20 kilogram alınsa bile bin Euro?dan hesapladığınızda çok büyük bir getiri anlamına geliyor.? değerlendirmesinde bulundu.

Türkoğlu, projede çalışılan trüf türünün yaz ve kışlık siyah trüf olduğunu, bunun da kilo fiyatının 200 ile bin Euro olduğunu ifade edere,k ?Bazı türlerin kilosu 3 bin 500 Euro?ya kadar çıkıyor ama o türün kültürü yapılamıyor. Beyaz trüf deniyor ve kışlık olarak adlandırılıyor. İtalya?da bunun yetiştirilmesi için 20 yıldan bu yana çalışıyorlar ama sonuç alamadılar henüz. Bizim çalışacağımız tür, daha önce tespit edilmiş, ispatlanmış doğal alanları dışında yetişebilen türler.? dedi.

UZMANLAR TEMKİNLİ
Öte yandan, mantar konusunda uzman kişilerden biri olan Ziraat Yüksek Mühendisi Yavuz Ertok, spesifik bir mantar türü olan trüfün toprak altında yetiştiğini ve ana özelliğinin bir konukçu (ağaç) ile ortak yaşam sürdürdüğünü belirtti. Bu ağaç türünün meşe olduğunu anlatan Ertok, "Trüfün kültüre alınıp yetiştirilmesinde bu ağaç türleri ile birlikte üretim yerleri oluşturuluyor. Burada yabancı ot mücadelesi yapmak gerekir, bunun yanında 7 ile 10 sene sonra ürün almaya başlarsınız.? diyerek ürün süresinin uzunluğuna dikkat çekti.

Aromasi ve kokusu nedeniyle bu türün çok kıymetli olduğunu anlatan Ertok, "Ortaçağdan beri kral sofralarında yer almış bir ürün. Hatta 'bu trüfü ya krallar, ya domuzlar yer' denilir, çünkü eskiden domuzlar buluyordu. Çok pahalı bir mantar türü." ifadesini kullandı. Ertok, Ağaçlı'dan Şile'ye kadar uzanan bölgenin bütün mantar türlerinin doğal olarak ortaya çıktığı bölgeler olduğunu hatırlattı.

FANTEZİ GİBİ GÖRÜYORUM
Trüf yetiştiriciliğinde beklentiyi yüksek tutmamak gerektiğini anlatan Ertok, Çünkü bu tesisler açık havada olacak, dış ortama iklim şartlarına bağımlı olacak. İklim şartlarının etkisiyle mesela yağışlar, don gibi olaylar üretimi son derece etkiliyor. Onun için de bütün dünyada yılda üretimi 150 ton ile 300 ton arasında değişir. Bu nedenle diğer mantar türleri ile kıyasladığımızda ben bunu biraz fantezi gibi görüyorum. Tamamen kontrol altında olan ve klimatik şartların da ayarlanabildiği mantar üretim imkânımız var. Bunlar desteklenmeksizin böyle bir spesifik projeyi fantezi olarak görüyorum. Tabii ki bunlar da yapılsın ama çok iyi tetkik edilmesi lazım. ifadesini kullandı.

Mantarcılık açısından konuyu son derece olumlu bir gelişme olarak kabul etmek gerektiğini kaydeden Ertok, Bunlar henüz kontrol edilememiş mantarlar. Bir tarafta yarış atı olarak kontrol ettiğiniz atlar var, uzun yıllar bin yıla varan sürelerde kontrol ettiğiniz bir mantar var. Diğer tarafta ise çok vahşi atlar var, hiç bir şekilde hipodroma giremeyen. Böyle bir benzetme yapılabilir. şeklinde konuştu.

Reklamlar
İstanbulda Trüf Mantarı Ormanı hakkında 1 adet yorum var
yuliqna asenova / istanbul
   21-05-16 14:29:26
 
0
0
taze siyah italyan trüf satıyorum
boylurukiye@gmail.com   05378291572
1

Mesaj Yazın
Kuralları Okudum